menghasilkan ikan dengan rasa, aroma dan tekstur yang khas. Ikan asin banyak disukai oleh masyarakat, karena cara pengolahannya yang mudah, daya awet lama, dan harganya murah. Kekurangan dari produk ikan asin adalah tampilan produk yang tidak menarik, terlalu asin, dan perlu diolah lagi sebelum dikonsumsi. Kombinasi perlakuan pengaraman dan
Ikan lele mengandung protein yang tinggi dengan kandungan lemak yang sangat rendah. Ini membuat ikan lele menjadi ikan yang sangat sehat untuk dikonsumsi. Selain itu, ikan lele mengandung asam lemak omega-3 dan omega-6 yang dibutuhkan oleh tubuh. 2. Ikan lele kaya akan vitamin D. Vitamin D adalah vitamin yang bisa diperoleh secara alami melalui
Kue kering biasanya disukai oleh . ditambahkan pada bisk uit ikan mak a Hasil analisis multivariat menunjukkan bahwa konsumsi zat besi adalah variabel yang paling berpengaruh dengan
gram. Produk yang paling tidak disukai adalah formula F5 dengan penambahan kelor 50 gram. Aroma yang dihasilkan pada penambahan tepung daun kelor lebih dari 10 gram menghasilkan aroma yang langu khas daun kering. Kepekaan terhadap rasa bervariasi tergantung dari produk yang diuji. Berdasarkan hasil uji sensoris terhadap rasa
Hasil yang diperoleh menunjukkan kandungan timbal yang paling tinggi terdapat pada pemaparan 12 hari, kandungan timbal yang diperoleh pada buah pir tidak dicuci yaitu 18,5 mg/kg, pada perlakuan
1. Ikan lele Ikan lele (Hakon/Flickr) Popularitas lele sebagai komoditas perikanan andalan bagi masyarakat Indonesia sudah tidak perlu diragukan lagi. Rasanya yang lezat dengan tekstur daging yang gurih, namun mudah untuk dicerna. Membuat komoditas makanan ini sebagai salah satu ikan yang paling banyak dikonsumsi oleh masyarakat.
. 0 215 349 280 438 58 282 238
aroma yang paling disukai ikan lele
